Koka vit sparris på burk

Med färsk spenat: grön sparris skär du ett nytt snitt på nedtill. Strimla sparrisen i sneda bitar ca 2 cm breda. Koka sedan mjuka med någon halv tsk salt i ca minuter. Vit sparris är ofta lite tjockare. Är den träig i nederdelen så skalar du den försiktigt. Strimla sparrisen i sneda bitar ca 2 cm breda. 1 vit sparris recept parmesan 2 2, cm diameter tjock sparris: koktid minuter. Lyft upp en sparris eller sparrisbunten och kolla om den sviktar och känns genomkokt. Du kan också skära ett snitt i en sparris och smaka. Är den inte tillräckligt mjuk så koka den några minuter till. Vit tjock sparris kan ta upp mot 20 minuter att koka mjuk. 3 sparris på burk tillagning 4 Sätt på en kastrull med vatten till sparrisen. Tillsätt rikligt med salt, några droppar citron och en klick smör. Koka sparrisen minuter beroende på storlek. Använd en lite kniv eller sticka för att se om den är klar. Jag gillar att det finns något motstånd kvar i kärnan av sparrisen. 5 Spara ca 1 dl av kokspadet från sparrisen och koka upp det med buljong. Gör en redning, smält smör i en kastrull. Tag av kastrullen från värmen och rör ner mjölet. Klicka i redningen under omrörning till önskad konsistens och låt koka i minuter. Slå i den lätt vispade grädden. Skär sparrisen i mindre bitar. Lägg ner dem i. 6 Konserverad vit sparris: Förekommer i glas- eller plåtburk, som hela stavar eller skivade med eller utan knoppar. Vit sparris fungerar dåligt att konservera. Det blir en ganska trist, vattnig, sladdrig och smaklös produkt. Sparris på burk är dessutom näringsfattig och ganska dyr och bör därför bäst stå kvar på butikshyllan. 7 vit sparris hollandaise 8 Använder man konserverad. 9 Kokt tjock vit sparris är en riktig delikatess med smörig Hollandaisesås smaksatt med citron. 10 Sparris – ät nyttigt! Sparris är inte bara gott – det är nyttigt också. Den här grönsaken är rik på både vitaminer och mineralsalter. Den är bra för ögonen, njurarna och skelettet. Vitamin A, E och K är bra för ögonen, stärker nervsystemet och skyddar kroppen mot svampsjukdomar. C-vitamin stärker immunförsvaret och bindväven. 11 Låt sedan sparrisen sjuda (inte koka) i 10 - 15 minuter beroende på vilket tuggmotstånd du vill ha. Sparrisveckor på Belgobaren. Under sparrisveckorna på Belgobaren serverar vi i år bland annat vit sparris med löjrom, scampi, färskpotatis samt sås på brynt smör och Hoegaarden - en av de bästa belgiska veteölen. Till det. 12